Mit dem Melkhaus bist du direkt schon am wichtigsten Teil unseres Betriebes angekommen. Hier werden unsere Kühe zweimal täglich in einem Melkkarussell von Boumatic gemolken. Bis die Kuh eine Runde im Karussell gedreht hat und ihre Milch gegeben hat, dauert es ungefähr 10 Minuten, danach kann sie wieder zurück in den Stall, um beim Fressen neue Energie zu tanken und sich auszuruhen.

Hier bekommen wir die Gewissheit, das Beste für unsere Kühe getan zu haben. Um bei allen Witterungsbedingungen einen angenehmen Arbeitsplatz für Tier und Mensch zu schaffen, ist das Gebäude hell und offen gestaltet, sodass im Sommer ein angenehmer Luftaustausch stattfindet und im Winter trotz geschlossener Tore keine Dunkelheit herrscht. Die Kühe betreten und verlassen die Melkplattform selbstständig, was für sie einen stressfreien und ruhigen Ablauf bedeutet.
Unser Melkkarussell im Innenmelker-System bietet 30 Plätze, sodass wir unsere gesamte Herde in etwa drei Stunden melken können. Alle Arbeitsbereiche sind übersichtlich angelegt und so gestaltet, dass sie für unsere Mitarbeiter effizient nutzbar sind.

Da wir mit der Milch ein Lebensmittel produzieren, legen wir sehr großen Wert auf Hygiene und Qualität. Das Melkkarussell und die Milchleitungen werden nach jeder Benutzung mit heißem Wasser und Reinigungsmitteln gespült, sodass es zu jeder Zeit Benutzung rein ist. Moderne Sensorik ermöglicht es uns, wichtige Inhaltsstoffe bei jeder Kuh zu überwachen. Zusätzlich findet einmal pro Monat eine Milchkontrolle des Landeskontrollverbands RLP statt. Dabei wird von jeder Kuh eine Milchprobe genommen und auf verschiedene Werte wie Fett, Eiweiß, Zellzahl, usw. getestet. Weichen bei diesen Kontrollen Werte von der Norm ab, wird die Milch separat erfasst und gelangt nicht in den Verkauf. Zusätzlich prüft die Molkerei, die unsere Milch abholt, regelmäßig auf verschiedene Qualitätsparameter, weicht unsere Qualität davon ab, bekommen wir eine Frist zur Verbesserung, halten wir diese nicht ein, wird die Milch nicht mehr abgeholt.

Diese vielen Kontrollen sorgen dafür, dass sich der Konsument am Ende sicher sein kann, ein Qualitativ hochwertiges Produkt zu kaufen.